Torta alla maionese con marmellata di ciliegie

INGREDIENTI:

400 g di farina 00

220 ml di latte

180 g di zucchero

180 g di maionese Calvé

2 uova

Un limone (scorza)

1 bustina di lievito per dolci

Un pizzico di sale

400 g di marmellata

Burro per lo stampo q.b.

Zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE

In una ciotola rompere le uova, aggiungere il latte e un pizzico di sale e mescolare con la frusta. Amalgamare bene gli ingredienti quindi aggiungere la maionese e mescolare di nuovo. Inserire lo zucchero e poi la farina precedentemente setacciata. Unire infine il lievito, la scorza di limone grattugiata e mescolare l’impasto. Imburrare e infarinare il fondo e i bordi di una tortiera apribile e versarci il composto ottenuto distribuendolo uniformemente. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa quaranta minuti ma comunque fare la prova dello stecchino prima di sfornare la torta. Farla raffreddare bene poi toglierla dallo stampo, tagliarla a metà come un pan di spagna e farcirla con della marmellata di ciliegie. Spolverizzare con dello zucchero a velo e gustare la torta di maionese.